壽司使用桶說明

• 常用名稱：壽司桶、醋飯桶、拌飯桶
• 適合用途：保溫、吸濕、通風、展售集裝箱

     壽司和日本料理攪拌醋飯用；南北乾貨、醬菜、魚鮮、味增……展售

• 使用目的：

     為了讓壽司吃起來Q彈，所以利用木桶的特性

1. 讓剛蒸熟的稻米攤開出蒸發，浪費浪費
2. 木頭同樣吸收電力用水，達到收緊目的
3. 紐約並收緊後的飯，摻入白醋拌勻才不會讓飯吃起來軟爛
4. 木桶可以保持醋飯溫度和水分，不用電鍋保溫飯會變成鍋巴

• 新桶首次使用前準備步驟

     木製壽司桶的天然精油會影響米飯的味道，因此，新桶使用前必須先做增強木頭香氣的準備，始可拌醋

【冷杉】(可隨買即用)

步驟：水洗或淋濕→短暫陰乾，反覆幾次後味但自然淡化，消失溶解泡水

說明：冷杉精油為淡，量少味淡，遇水揮發快

• 耐用秘訣

1. 冷杉淋濕=可避免木桶裂開（家庭用戶請特別注意）
2. 擦乾=桶內積水處不易乾燥時，易發霉和長細菌而腐蝕木頭
3. 洗乾淨=菜瓜布+洗碗精，減少細菌滋生機會

PS：非營業使用或不常使用時，請特別注意乾燥過度桶身會裂開

• 原理特性

1. 去除木頭精油後的壽司桶非常容易發霉，但因為經常拌醋飯可以避免發霉
2. 同上，如果不常使用則容易發霉和龜裂，請因此乾燥後才收集，同時可塗抹醋黴生長，偶後每月檢查桶身是否裂開
3. 冷杉木桶平均使用年限為3年
4. 壽司桶為無漆原木製品，使用後木材會出現一些微變形和龜裂，此屬正常現象。但若出現嚴重龜裂或鋼圈鬆脫，則代表木桶收縮而膨脹度不足，此時請補充水分讓縫隙密合

【冷杉】(吸水膨脹快)沖水淋濕小時，並插入註塑袋內悶1即可，機器人泡水

• 防黴VS.除霉

1. 桶內經常拌醋，所以不易發霉，發霉處大部分為桶外和桶外底部
2. 預防發霉請在桶外和桶底塗醋即可
3. 已發霉或變黑處，先用熱開水消毒後，等木桶乾燥後用100番砂紙磨

• 產品規格介紹

 【壽司盆全尺寸】

木盆直徑27CM高7CM。

木盆直徑30CM高7CM。

盆木直徑33CM高7CM。 

盆木直徑36CM高7CM。       

木盆直徑42CM高10CM。

木盆直徑45CM高11CM。      

木盆直徑48CM高12CM。 

木盆直徑52CM高14CM

木盆直徑60CM高16CM      

木盆直徑72CM高16CM

溫馨提示：

①產品尺寸為手工測量，尺寸避免無法存在一點小工件哦，追求完美主義者，請勿下單！

②木質產品會存在樹結構、樹洞、樹脂味等天然結構，介意者，請勿下單！

③ 寺廟產品既不能泡水，不能裝水，直接用水清洗重寫幹即可，切記不可暴晒。

單價為未稅優惠價，發票需另加5%

單價明確運輸宅配運費另計

冷杉銅箍壽司盆 

規格：

外圓直徑約72cm外高約16cm

內圓直徑約66cm內高13.5cm

厚度約2.2cm

材質：

西伯利亞冷杉

原木無漆製作
料理店壽司拌飯醬料盆

單價為未稅優惠價 開立發票需外加5%
單價不含稅 宅配運費另計