產品介紹 Products
木師傅---冷杉銅箍壽司盆 圓30cm高度7cm 拌飯盆 料理木盆 日式餐具
$850 原價:$1,300
冷杉銅箍壽司盆 外圓直徑約30cm外高約7cm
無漆冷杉木盆 銅箍加固 健康安全
料理店壽司拌飯 醬料盆

單價是未稅優惠價 開立發票需外加5%
單價不含運 宅配運費另計
商品說明

  

   

壽司桶使用說明

  • 常用稱呼:壽司桶、醋飯桶、拌飯桶
  • 適合用途:保溫、吸濕、散熱、展售容器

     壽司和日本料理攪拌醋飯用;南北乾貨、醬菜、魚鮮、味增…展售

  • 使用目的:

     為了讓壽司吃起來Q彈,因此利用木桶的特性

  1. 讓剛蒸熟的米飯攤開散熱,揮發多餘水分
  2. 木頭也會吸收米飯水分,達到收緊目的
  3. 散熱並收緊後的飯,倒入白醋拌勻才不會讓飯吃起來軟爛
  4. 木桶可以保持醋飯溫度和水分,不像用電鍋保溫飯會變成鍋巴

 

  • 新桶首次使用前準備步驟

     木製壽司桶的天然精油會影響米飯的味道,因此新桶使用前必須先做去除木頭香味的的準備,始可拌醋

【冷杉】 (可隨買即用)

步驟:水洗或淋濕→短暫陰乾,反覆幾次後味但自然淡化消失,切勿泡水

說明:冷杉精油為淡黃色,量少味淡,遇水揮發快

  • 耐用秘訣
  1. 冷杉淋濕=可避免木桶裂開 (家庭使用者請特別注意)
  2. 擦乾=桶內積水處不易乾燥時,易發霉和長細菌而腐蝕木頭
  3. 洗乾淨=菜瓜布+洗碗精,減少細菌滋生機會

PS:非營業使用或不常使用時,請特別留意乾燥過度桶身會裂開

  • 原理特性
  1. 去除木頭精油後的壽司桶非常容易發霉,但因為經常拌醋飯可避免發霉
  2. 同上述,如果不常使用則容易發霉和龜裂,因此請乾燥後才收納,同時可塗抹醋抑制黴菌生長,偶後每月檢查桶身是否裂開
  3. 冷杉木桶平均使用年限為3年
  4. 壽司桶為無漆原木製品,使用後木材會些微變形和龜裂,此乃正常現象。但,如有嚴重龜裂或鋼圈鬆脫,代表木桶收縮而膨脹度不足,此時請補充水分讓裂縫密合

【冷杉】(吸水膨脹快) 沖水淋濕,並裝入塑膠袋內悶1小時即可,切勿泡水

  • 防霉VS.除霉
  1. 桶內經常拌醋,所以不易發霉,發霉處多數為桶外和桶外底部
  2. 預防發霉請於桶外和桶底塗醋即可
  3. 已發霉或變黑處,先用熱開水消毒後,等木桶乾燥後用100番砂紙磨

 

  • 產品規格介紹

 【壽司盆全尺寸】

木盆直徑27CM高7CM.

木盆直徑30CM高7CM.

木盆直徑33CM高7CM. 

木盆直徑36CM高7CM.       

木盆直徑42CM高10CM.

木盆直徑45CM高11CM.      

木盆直徑48CM高12CM. 

木盆直徑52CM高14CM

木盆直徑60CM高16CM      

木盆直徑72CM高16CM

溫馨提示:

①產品尺寸為手工測量,尺寸避免不了存在一點點小誤差哦,追求完美主義者,勿下單!

②木製產品會存在樹結、樹洞、樹脂味等天然不可避免的因素,介意者,勿下單!

③木製產品都不可以泡水,不可以裝水,直接用水清洗晾乾即可,切記不可暴曬。

單價是未稅優惠價,發票需外加5%

單價不含運 宅配運費另計

商品規格

冷杉銅箍壽司盆 

規格:

外圓直徑約30cm外高約7cm

內圓直徑約27cm內高約6cm

厚度約1cm

材質:

西伯利亞冷杉

原木無漆製作
料理店壽司拌飯 醬料盆

單價是未稅優惠價 開立發票需外加5%
單價不含運 宅配運費另計

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