竹製蒸籠炊蒸出來的食物，充盈著竹子的特有香氣，竹蒸籠輕便，而且竹蓋子的透氣性佳，籠內多餘的熱氣可以很順利的從竹編蓋子的細孔中逸出。也因其天然的材質不過分悶熱、不會積水，所以蒸出來的食物口感比較好，也更入味。

竹蒸籠有許多不銹鋼蒸籠、電鍋無法取代的優點

❶ 可以吸收水氣，讓成品不易被滴到水軟爛發皺。

❷ 讓成品散發獨特天然竹子香氣。

❸ 竹蒸籠有種懷舊、樸實的感覺，可以讓成品賣相、質感更好。

新買的竹蒸籠的處理方式

❶ 泡水4-12小時以上，可將蒸籠中的竹鹼釋放出來，也較不易變形用中性清潔劑刷洗，並沖洗乾淨。

❷ 用中性清潔劑刷洗，並沖洗乾淨。

❸ 最後空蒸30分鐘（熏蒸處理），放置通風陰涼處乾燥即可。

●蒸籠做熏蒸的目的是把竹子裡的黃水蒸出來，熏蒸後使用熱的清水洗乾淨晾乾就可以了。另外，新蒸籠使用時前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西時間注意點。

蒸籠熏蒸處理逼出植物黃水

竹蒸籠的清潔＆保存方式

●使用後蒸籠蓋儘可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內，可用水清洗完後，及時晾乾，這樣不易發生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。

●蒸籠要用洗潔精清洗乾淨，清洗後蔭乾放置收納在乾燥並通風良好的地方。蒸籠用得時間越長，蒸籠的色澤會有變化，成金黃色。

●久放不用的蒸籠存放時可收納在紙箱內或用牛皮紙袋包覆。

如果蒸籠發霉了怎麼辦？可能的原因有

●保存的地方太潮濕。

●沒晾乾就收納。

●前一次清洗的時候沒有洗乾淨。

發霉的處理方式

❶ 用中性清潔劑+牙刷+菜瓜布刷洗掉蒸籠上的黴菌，尤其是細縫不能放過。

❷ 開啟烤箱設定溫度100度，將蒸籠放進烤箱烘乾殺菌15~20分鐘。

❸ 最後再依照上面的保存方式保存好，不要再讓蒸籠發霉。

8吋手工竹製蒸籠 竹牙釘底款 籠身54層/箱

材      質：孟宗竹

規      格：

籠身

外圓直徑約24cm,

內圓直徑約21.5cm, 

外高含牙口約7.5cm, 

外高不含牙口約6cm,

內高約4cm

8吋手工竹製蒸籠 竹牙釘底款 籠身54層/箱NT$5940元(每層110元)

8吋手工竹製蒸籠 竹牙釘底款 籠身108層/2箱NT$10800元(每層100元)

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8吋整箱蒸籠，進南貨運不配送地區，亦可選擇黑貓宅急便配送，需將1箱拆成2件貨，運費400元